ARROZ BLANCO CON GRANITOS DE ELOTE

:::::::::::::::Ingredientes:::::::::::::::

• Arroz Blanco algo asi como el tamaño de tu puño
• Latita de Elotes
• Un diente de ajo
• Cebolla
• Sal
• Agua
• Aceite
• Un cubito de caldo de pollo( Knork, RicoPollo o el que sea...)

::::::::::::::Utensilios:::::::::::::::::

• Cacerola
• Palita de madera
• Licuadora
• Posillo

¡¡¡¡¡¡¡¡Instrucciones!!!!!!!

• Poner a hervir un 1/2 litro de agua.
• Una vez que hirvió quitar de la estufa y vaciar el arroz para que se lave no dejar mas de 5 minutos. 

SI SE AGUADA EL ARROZ YA NO SIRVE!!!

Después de sacarlo del agua el arroz se vera un poco esponjoso, es por el agua que absorbió creo....

• Después de los 5 minutos dejar escurrir y lavar con agua tibia.
• Mientras esta escurriendo el arroz, en la licuadora hay que poner un diente de ajo, un pedazo de cebolla, una taza de agua, un cubito de caldo de pollo y sal al gusto.

No debe de ser mucha agua porque cuando lo vacies en la cacerola el arroz se va vatir.

• Abrir la latita de elotitos y escurrirla.
• Una vez escurrido el arroz, pones a calentar unas 5 cucharadas de arroz, cuando este bien calientes el aceite hay que vaciar el arroz en la cacerola y mueves constantemente con la palita.

En este punto hay que tener buen OJO! poco a poco el arroz ira tomando un color doradito y dejara de verse esponjado.

• Cuando el arroz ya este doradito PERO NO QUEMADO!!! entonces vaciamos lo que hicimos en la licuadora junto con los elotitos,  y dejamos que hierva a fuego lento.

No hay que mover mucho el arroz de lo contrario se va a vatir y no se ve bonito, debes en cuando hay que meter la palita de madera que que no se pegue el arroz.

Siendo sincero si no habías cocinado arroz antes es poco probable que te salga a la primera, pero no te desanimes nadie nace sabiendo y hasta a la mejor cocinera se le queman los frijoles.

Cocinar es mucho mas divertido cuando lo haces acompañado y con música.

Saludos y espero te haya servido :D

El Spaguetti mas fácil de mundo

Hola amigos, cansados del atún, cereal con leche y sanwiches???

Hoy les dejo una receta fácil para preparar espaguetti, no va a ser el mas delicioso del mundo pero los alimentara, les durara unos 3 dias y no sabe mal.

::::::::::Ingredientes:::::::::

Espaguetti ( Una bolsa de 500g )
Sal ( Al gusto )
Cebolla ( Una cebolla completa de preferencia )
Jitomate (Unos 4 jitomates son suficientes )
Ajo ( Un diente de ajo sera suficiente
Agua ( 2 litros y un chorrito mas )
Aceite ( 5 cucharadas )
o
Mantequilla ( 2 cucharadas )

::::::::::Materiales:::::::::::

Caserola
Licuadora
Olla
Una cuchara o una palita
Colador grande

En la olla pones 2 litros de agua, una cucharada de sal y un pedazo de cebolla mas o menos del tamaño de la mitad de un huevo tal vez un poco menos. Lo calientas hasta que hierva.

Una vez que hierva... pones al mitad de la bolsa de 500g en la olla y dejas que hierva como por 9 minutos o 3 canciones aprox. De ves en cuando debes mover la pasta (Espaguetti) para que no se pegue a la olla.

También debes sentir la pasta, si se desase fácilmente entonces dejas de calentar y pones a escurrir la pasta y lavas con agua limpia para que se caiga el exceso de sal que pudiera tener,

Si la pasta tiene un aspecto grisaseo y se desase aun mas fácil, pues... no sabe muy buena se los digo por experiencia.

Mientras se esta escurriendo la pasta, ponemos en la licuadora los cuatro jitomates bien limpios, otro pedazo de cebolla igual que le pusiste a la olla, un diente de ajo, sal al gusto y un chorrito de agua. Lo licuas y los pruebas, si te gusto entonces esta bueno, si no pues... experimenta la mezcla no debe estar aguada ni muy espesa todavía no lo defino pero cuando lo veas espero que lo entiendas.

Ahora en la cacerola pones unas 5 cucharadas de aceite y lo dejas calentar, cuando veas pequeñas burbujas dejas caer un pequeño chorrito de la salsa que hicimos en la licuadora y suena como si se estuviera friendo entonces cubres toda la superficie de la caserola y dejas que se fria por un rato ( No vacíes toda la licuadora y tapa la cacerola para que fría mas rápido )

Ahora debes afinar tus sentidos, lo que yo hago es destapar la cacerola cerrar los ojos y oler (no se acerques mucho el vapor te puede quemar ), debe oler rico. Si ya huele rico entonces vacías el resto de la salsa en la cacerola y dejas que hierva.

Una vez que este hirviendo la salsa vacías la pasta que ya habíamos cocido y lo mezclas con la salsa y dejas que hierva otro ratito a fuego lento y muevelo para que no se queme.


Cuando estara lista???
Pues probar el espaguetti de vez en cuando ayuda.

Recuerda!!!!

• Debes sentir la pasta de vez en cuando, entre mas la calientes mas aguada estará.
• Si la sala es muy espesa el agua se consume rapido y hay mas probabilidad de que se queme el espaguetti
• Si la salsa es muy aguada es como si el espaguetti siguiera hirviendo y entonces se va a deshacer.
• No eres un profesional, tal vez no te salga a la primera pero debes saber en que parte se te paso la mano o te falto cierto ingrediente.
• Experimentar te ayuda a descubrir nuevos sabores

Espero les haya salido, a mi me costo un poco, me salio hasta la tercera vez espero que ustedes sean mejores cocineros que yo.

Sopa de coditos con jamón y crema

Hola Foráneos!

Como primera entrada me gustaría darles una receta MUY sencilla para que no pasen hambre, no se necesita gran conocimientos sobre gastronomía y puede estar listo en una media hora o tal vez mas.

Comencemos
Necesitaras los siguientes ingredientes:

• Sopa de Codo rayado
• 1 cucharadas de cebolla picada
• 5 cucharadas de aceite
• 200 grs de jamón
• 1/2 lt de crema.
• Sal al gusto, es decir toda la sal que quieras ponerle

Como vez no es difícil conseguir todo esto al menos no en México

también ocupas los siguientes utensilios.

Una hoya pequeña o algo donde puedas poner a hervir la sopa. 

Una coladera

Una palita de madera o algo para mover la sopa mientras hierve

CONSEJO:

     Si no tienes algo con que pesar los 200grs de jamón no te preocupes...

si el jamón que compraste esta en rebanadas puedes poner unas 10 rebanas, o bien simplemente pedir 200 gramos de jamón cuando lo vayas a comprar

Creo que descubrí que si la cebolla antes de picar la tienes en el refrigerador un día antes y cuando la sacas para picar ya no te lloran los ojos, por si quieres ser un insensible, si esto ya lo sabias pues fue porque te lo acabo de decir jajajaja continuemos...

A cocer la sopa!!!!

Para hacer esto ponemos agua con  la sal al gusto en una la hoya y la ponemos a calentar hasta que hierva.

Ya que alcanzo a hervir vaciamos la sopa y dejamos que se cueza por unos 10 o 15 minutos eso va a depender de que tanta consistencia quieres en tu sopa, es decir, mas tiempo mas aguada, menos tiempo menos aguada.
Ya que esta cocida entonces la dejamos escurrir en una coladera,

( Por ahi he escuchado que es recomendable enjuagar un poco la sopa para que se caiga la sal sobrante que no absorbido la sopa, de esta manera te va a durar unos 4 días siempre y cuando la tengas en el refrigerador )

Sinceramente nunca he podido comprobarlo soy tan tragon que la comida no me dura mucho :(

Mientras se escurre la sopa ponemos el aceite a un sarten y lo ponemos a calentar
Esperamos un poco a que el aceite este caliente, ya que este caliente entonces echamos la cebolla y el jamón a que se frian un rato, en lo personal un rato significa hasta que la cebolla este morenita y el jamón se vea tostadito pero el gusto se rompe en géneros.

Con la sopa escurrida y el jamón frito entonces... lo ponemos todo en un tazón y revolvemos con la crema, ten en cuenta que vas a obtener un chingo de sopa entre unas 5 y 4 porciones así que te puede alcanzar para varios días pero si eres de esos que no les gusta repetir comida al siguiente día pues solo reduces las porciones y listo,  aunque también podrías compartir lo que preparaste con alguien mas, porque comer sólito no es de lo mas bonito :( 

Si todo salio bien te debe quedar algo así, en la imagen lo de abajo es lechuga para acompañarlo y al mismo tiempo comer algo de verduras

Espero te haya gustado y que te haya sido de utilidad, si fue así pues compártelo tal vez alguno de tus amigos también lo necesite, si tuve un error por ahí te agradecería si me lo hicieras saber y si tu que estas leyendo esto tienes algún consejo que pueda ayudar a alguien mas no dudes en compartirlo le podrías mejorar la vida a alguien.